Кріплені вина – сила смаку, солодкість і елегантність

Кріплені вина це аристократія в світі напоїв. Це виняткова категорія, в якій процес ферментації припиняється (або доповнюється) шляхом додавання нейтрального винного спирту (бренді). Завдяки цьому заходу кріплене вино набуває не тільки вищого вмісту алкоголю (зазвичай 15-22%), але передусім зберігає природну солодкість винограду і надзвичайну стійкість. В асортименті VINO&VINO ви знайдете ретельно відібрані напої з півдня Європи, які ідеально підходять як елегантний диджестив або додаток до вишуканих десертів.

Класика жанру: Портвейн і Херес

Коли ми думаємо про кріплені вина, на думку насамперед спадають два гіганти з Іберійського півострова:

Портвейн (Португалія): Король кріплених вин з долини Дору. Вражає багатством і "вагою". У нас ви знайдете фруктові Ruby та витримані в бочках, горіхово-кремові Tawny.
Херес (Іспанія): Вино з тисячею облич з Андалусії. Ми пропонуємо широку палітру стилів: від сухих, солоних і мінеральних (Fino, Manzanilla) до густих, темних і солодких мов сироп (Pedro Ximénez), ідеальних для поливання ванільного морозива.

Італійська Марсала і португальська Мадера – відкрий нові смаки

Наша категорія це не тільки класика. Ми також пропонуємо ціновані італійські кріплені вина, серед яких сицілійська Марсалою на чолі. Це вино бурштинового кольору з нотами сушених фруктів, яке чудово смакує в келиху, як і як кулінарний додаток (наприклад, до тірамісу). Варто звернути увагу також на Мадеру – вино з "острова вічної весни", відоме своєю неймовірною довговічністю і унікальним процесом виробництва, який надає йому карамельний, "підсмажений" характер.

Як і з чим подавати кріплені вина?

Секрет криється в температурі і компанії. Кріплені вина то майстри фуд-пейрингу:

Як аперитив: Охолоджений, сухий Херес або білий Портвейн чудово пробуджують апетит.
До сирів: Солодкий Портвейн створює геніальний контраст із солоними пліснявими сирами (наприклад, Stilton, Gorgonzola).
До десертів: Шоколад, горіхові торти і сушені фрукти це природне середовище для Мадери і Марсали.
Як диджестив: Келих міцного, солодкого вина після обіду це найкраще завершення трапези.

Кріплені вина у Варшаві – магазин VINO&VINO

Шукаєте винятковий подарунок або напій на спеціальну нагоду? VINO&VINO це ваш надійний постачальник. Ми пропонуємо широкий вибір кріпленого вина з опцією відправки та стаціонарно для клієнтів з Варшави. Незалежно від того, чи ви цінитель, який шукає винтажний Портвейн, чи хочете спробувати свій перший Херес – наші консультанти допоможуть вам вибрати пляшку ідеально підібрану до вашого смаку.

Пориньте у світ інтенсивних ароматів. Перевірте пропозицію кріплених вин у VINO&VINO!