Question 1

Чем отличаются вина сухие, полусухие, полусладкие и сладкие?

Accepted Answer

Разница обусловлена количеством остаточного сахара, который остается после ферментации. Вина сухие имеют его меньше всего — они свежие и освежающие. Вина полусухие сохраняют слегка фруктовый характер, а вина полусладкие более мягкие и нежные на вкус. Вина сладкие это те с ярко выраженной, натуральной сладостью, часто с нотами меда, абрикоса или ванили.

Question 2

Какое вино выбрать для начала знакомства с вином?

Accepted Answer

Для начинающих лучше всего подойдут полусухие вина или полусладкие вина — они мягче и легче воспринимаются. Имеют приятный баланс между фруктовостью и кислотностью, благодаря чему хорошо сочетаются сами по себе или с лёгкими блюдами. Это идеальный способ, чтобы узнать различия между стилями без подавляющих танинов или слишком высокой кислотности.

Question 3

Как подобрать вино к блюду?

Accepted Answer

Самое простое правило это гармония вкусов: сухие вина лучше всего сочетаются с мясными блюдами и насыщенными соусами, полусухие подходят к рыбе и салатам, полусладкие хорошо сочетаются с восточной кухней и сырами, а сладкие идеальны для десертов. В VINO&VINO мы с радостью поможем подобрать вино к конкретному меню или случаю.