Креплёные вина – мощь вкуса, сладость и элегантность

Креплёные вина — аристократия в мире напитков. Это особая категория, в которой процесс ферментации останавливается (или дополняется) путем добавления нейтрального винного спирта (бренди). Благодаря этому приему креплёное вино приобретает не только более высокое содержание алкоголя (обычно 15-22%), но прежде всего сохраняет природную сладость винограда и необыкновенную стойкость. В ассортименте VINO&VINO вы найдёте тщательно отобранные напитки с юга Европы, которые идеально подойдут в качестве элегантного дижестива или добавки к изысканным десертам.

Классика жанра: Порто и Херес

Когда мы думаем о креплёных винах, на ум приходят прежде всего два гиганта с Иберийского полуострова:

Порто (Португалия): Король креплёных вин из долины Дору. Восхищает богатством и "весом". У нас вы найдёте фруктовые Ruby и выдержанные в бочках, орехово-карбмельные Tawny.
Херес (Испания): Вино с тысячей лиц из Андалусии. Мы предлагаем широкую палитру стилей: от сухих, солёных и минеральных (Fino, Manzanilla) до плотных, тёмных и сладких, как сироп (Pedro Ximénez), идеальных для поливки ванильного мороженого.

Итальянская Марсала и португальская Мадера – открой новые вкусы

Наша категория — это не только классика. Мы также предлагаем ценимые итальянские креплёные вина, во главе с сицилийской Марсалой. Это вино янтарного цвета с нотами сушёных фруктов, которое прекрасно воспринимается и в бокале, и как кулинарная добавка (например, к тирамису). Стоит также обратить внимание на Мадеру — вино с "острова вечной весны", славящееся необычайной долголетием и уникальным процессом производства, который придаёт ему карамельный, "поджаренный" характер.

Как и с чем подавать креплёные вина?

Секрет кроется в температуре и сочетаниях. Креплёные вина — мастера фуд-пейринга:

Как аперитив: Охлаждённый, сухой Херес или белое Порто прекрасно пробуждают аппетит.
К сырам: Сладкое Порто создаёт гениальный контраст с солёными плесневыми сырами (например, Stilton, Gorgonzola).
К десертам: Шоколад, ореховые пирожные и сушёные фрукты — естественная среда обитания для Мадеры и Марсалы.
Как дижестив: Рюмка крепкого, сладкого вина после обеда — лучшее завершение трапезы.

Креплёные вина в Варшаве – магазин VINO&VINO

Ищете исключительный подарок или напиток на особый случай? VINO&VINO — Ваш надёжный поставщик. Мы предлагаем широкий выбор креплёного вина с возможностью доставки и стационарно для клиентов из Варшавы. Независимо от того, являетесь ли Вы коллекционером, ищущим выдержанное Порто, или хотите попробовать своё первое Херес — наши консультанты помогут Вам выбрать бутылку, идеально подходящую Вашему вкусу.

Погрузись в мир интенсивных ароматов. Ознакомьтесь с предложением креплёных вин в VINO&VINO!